Vodka al Tartufo Nero Truffleat e Ugolini Tartufi
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Ricetta: Penne Vodka, crema di salmone e tartufo

Ingredienti per 2 persone:

  • 160 gr di penne,
  • 100gr di salmone affumicato,
  • 1 vasetto di crema di salmone e tartufo bianco da 45g
  • 1 noce di burro, cipolla, sale, pepe
  • ¼ di bicchiere di vodka secca

Preparazione:

  • Soffriggere la cipolla tritata finemente nel burro, aggiungere la vodka e darle fuoco;
  • Versare la crema di salmone e tartufo bianco, aggiungere dell’acqua di cottura della pasta, un pizzico di pepe ed il salmone affumicato tagliato a pezzetti irregolari;
  • Cuocere per pochi minuti;
  • Cuocere le penne in abbondante acqua salata, scolare, versare nel composto preparato e saltare il tutto per qualche secondo.

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